|
|
Gehaktbrood Met Wilde Rijst En Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor het gehakt:
500 gr. rundergehakt3 losgeklopte eieren450 gr. wilde rijst2 fijngehakte selderiestengels1 middelgrote ui, fijngehakt2 fijngehakte teentjes knoflook100 gr. fijngehakte, verse champignons1 theel. zoutpeper naar smaak
Voor de saus:
30 gr. boter30 gr. meel2 dl. melkca 100 gr. geraspte cheddar kaas of andere pittige kaas30 gr. verse peterselie
Voorbereiding:
Vermeng het rundergehakt met de eieren, de gekookte wilde rijst, selderij, ui, knoflook, champignons, zout en peper en werk het goed door elkaar.
Doe het in een brood- of cakevorm
Verwarm de oven voor op ca 175 graden en bak het gehaktbrood in ca. een uur gaar.
Bereidingswijze:
Smelt de boter op laag vuur, roer de bloem erbij en laat het zich goed vermengen.
Kook het 2 minuten.
Giet er, onder voortdurend roeren langzaam de melk bij en laat het koken tot het glad en dik is.
Doe er dan de kaas en de peterselie bij en roer tot de kaas gesmolten is.
Als het gehaktbrood gaar is, laat het dan nog 10 minuten staan.
Giet het overbodige vocht af en stort het gehaktbrood op een serveerschaal.
Snijd het in plakken en schep er een lepel kaassaus overheen.
|
|
|